北摂 子育てブログ

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北海道の寿司ネタを大阪で食べたい!と函太郎大阪店へ。北海道で食べるのとは違う?

北海道旅行から帰ってきてすぐに、また、北海道ネタのお寿司を食べたいなぁ~と思って探していたところ、見つけたのが、函太郎大阪店。グランフロント大阪の南館7階にありました。

 

子供が生まれてからは近場で過ごすことが多く、グランフロントのある大阪/梅田までは電車で20分といってもなかなか出かけることはありません。

 

いつか、機会があれば…ぐらいに。

 

そんな我が家も、サンタさんに何をお願いするかというマイブームがやってきてます。サンタさんに会いたい!とか。

 

ならば、会いに行こう!ってことで、昨年に続き、ドイツ・クリスマスマーケット大阪2018に行ってきました。

クリスマスマーケット大阪2018 マグカップ、見どころは? - 北摂 子育てブログ

 

ところが、サンタさんがいたというのは想い違い…。肝心のサンタさんには会えずです…。

(サプライズ登場はあるみたいです)

 

クリスマスマーケットで何品か食べた後、もう少しガッツリ食べるか、地下の新梅田シティで食べるか悩んでいたところ、この函太郎を思い出しました。

 

回転寿司とはいっても高価格帯なので、少し食べた後にちょうどいいかなとのことで帰りに寄ってみることに。

 

グランフロント大阪は駅前なので、ちょうど帰り道になるのです。

 

エスカレーターをのぼって7階へ。左にふりかえるとお店があります。

 

函太郎。

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お店の前には、テレビモニターが置かれていて、こだわりなどのインタービュー映像が流れていました。

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目次

 

函太郎のこだわり

シャリ

米は北海道産にこだわったオリジナルのブレンドお酢は米酢に穀物酢をブレンドしたマイルドな酸味を昆布だしで調合しています。一番おいしい人肌握り。

ネタ

函館・北海道産を中心に全国の旬なものを厳選。ブランドに左右されず、本当においしいと思ったものを仕入れています。

職人気質

その日に入荷した新鮮な魚介類を食べてもらいたい。だから、おすすめメニューは日によって違います。

職人技

自家製〆サバ

国産にこだわり脂質20%以上のものを厳選。塩加減、酢の〆時間も季節に応じて調整しています。

剥きたて店内調理

毎朝、地元北海道産の活貝を殻が付いた状態で入荷し店内調理。一番おいしい剥きたてを提供しています。

 

料金

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<緑皿>135円(税込146円)、<藤皿>195円(税込211円)、<紺皿>285円(税込308円)<銀皿>360円(税込389円)、<赤皿>430円(税込465円)、<金皿>525円(税込567円)、<黒皿>625円(675円)の7種類です。赤皿2枚が重なって出てくると860円(税抜)という数え方ですね。

 

店内

職人さんを囲うように席が配置されてます。注文したお寿司は、板前さんから手渡しでもらいます。カウンター席とボックス席が半々くらいです。

 

水槽も見えますよ。

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あわびが呼んでいる☆

 

注文方法

回っているお皿を取るかタッチパネルで注文するかです。毎回同じネタが回ってきましたので、回っているお皿を取っている人は少なかったと思います。回転寿司というより、回らない本格お寿司屋さんですね。

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感想

 

さてと、食しましょう!

 

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ええーっと醤油。もちろん北海道醤油です。さらっとしていて甘みがあるのが特徴です。

 

貝三昧 ※数量限定

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ネタが大きいです。ほたて・ほっき貝・つぶ貝。これは分けれないので2皿注文。660円(税別)×2皿

 

ほら!横から見ると、ネタが大きすぎて垂れているのがよくわかります。

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函館産イカソーメン握り

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函館をいえばイカ!360円(税別)

 

函太郎ですからね!函館のものを食べないと。でも、読みはカンタロウです。ハコタロウと読まないでくださいね。

 

だからドリンクは北海道直送の北海道限定日本酒・函館の地酒 臥牛山(山廃純米酒)をセレクト。760円(税別)

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北海道産 真鱈白子軍艦 625円(税別)

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花咲ガニ もう、この辺りからは値段を覚えていませんわぁ。

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あ、お皿の色でわかるか。525円(税抜き)たぶん

 

イカのミミの唐揚げ?

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これ、おすすめです。

 

とびっこ

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函太郎の名物ロール

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これも、なかなかですよ。

 

子供用にスイートポテト

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食べたい食べたい食べたい食べたい~~~~~!

と言っていたのに、登場したら一口で終了…。

 

それから、函館ワイン<年輪> 

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ラベルがいい感じです。 辛口の白ワイン。海外からの輸入ワインをベースに北海道産ワインをブレンド。酸味と柑橘系や青りんごの香りが特徴です。くせのないワイン。

 

最後は、生ウニ軍艦。皿の色からして税抜き625円(一貫)。

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これは北海道で食べたのと違いました。みょうばんの味がして。みょうばんの味=うにの味と思って生きてきたので、これはこれで好きです。

 

北海道直送といっても、無添加は難しいのかもしれないですね。

 

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これで合計6,000円くらいでした。

 

北海道で食べたのとどっちがおいしかったのかって?

それは、下の記事を読んで決めてください~!

グランドパーク小樽近くの回転寿司「魚一心」小樽店で北海道ネタを満喫!

こちらも6,000円くらいでしたよ。

 

 

よし。

また、行こう!

 

 

どっちに?

 

 

 

 店舗情報

店舗名:函館グルメ回転ずし 函太郎 グランフロント大阪店 ※関西初出店

住所:大阪府大阪市北区大深町4番20号グランフロント大阪 南館7階

営業時間:11:00~23:00

 

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